Sursa: Favre & Asoc.
Hello world!
Acum 2 luni
marți, 21 aprilie 2009
Tirbusonul (partea III)
Daca ti-a placut ce ai vazut aici si aici. Atunci o sa-ti placa si partea a III-a ...
Sursa: Favre & Asoc.
Sursa: Favre & Asoc.
Villa de Monte - Chianti 2007
Inainte sa trec la subiect dati-mi voie sa scriu cateva cuvinte pe care le-am citit recent intr-o carte scrisa de Johnatan Pedley:
There are at least three good reasons for writing a proper tasting note. Firstly, your description of a wine is a personal "aide-memoire". Unless a wine is genuinely unforgettable, its characteristics, and even its name and vintage, will soon be forgotten. What is more, a good tasting note will allow you to describe a wine to somebady else. Secondly, noting down all the characteristics of the wines you drink may well allow you to discern a pattern about the wines you like or dislake. [...] Finally, with some practice you can start to make an objective appraisal of a quality of the wine. [...]
Sa revenim insa la vinul depre care eram pornit sa va vorbesc ...
Dintre toate vinurile pe care le-am incercat zilele astea, cand sarbatorim invierea Domnului, m-am oprit asupra unui Chianti. Poate o sa spuneti ca am inceput sa fac o obsesie pentru acest vin. Poate chiar asa e. Nu stiu. Eu zic mai degraba ca este si o intamplare.
Doua sunt motivele pentru care despre acest vin va scriu acum si nu despre vreun altul poate mai valoros/pretentios pe care l-am baut. Primul este acela ca am apucat sa-i fac si poza. Nu de alta, dar uneori as putea parea vreun dubios daca scot aparatul sa fac poza vreunui vin la o masa in restaurant sau pur si simplu cand nu beau vinul intr-un cerc in care sa-mi permita sa fac asta. O justificare puierila, mai ales acum cand gasesti pe internet cate imagini vrei si cand vorbim despre ceva in care poza nu conteaza atat de mult, se poate si asta. Am sa trec deci la cel de-al doilea motiv. Unul cat se poate de simplu, dar de important. Fie ca ne place sau nu sa recunoastem, raportul calitate pret ne motiveaza de multe ori sa alegem dintr-o varietate de produse asemanatoare. N-as putea spune ca asta m-a facut pe mine sa cumpar acest vin pentru ca in fata raftului eu i-am vazut doar pretul, fara sa stiu nimic despre vinul din sticla, pentru asta trebuia sa fi incercat deja vinul si nu era cazul. Ei bine pretul este unul cat se poate de accesibil (undeva pe la 13 RON daca imi amintesc bine...am cumparat mai multe vinuri atunci ca de ... pregateala de Paste asa ca e posibil sa ma insel putin, pret pe raft la Kaufland) si m-a facut chiar sa ma indoiesc putin vis-a-vis de eventualele calitati ale vinului.
Contrar asteptarilor vinul a fost cat se poate de corect, sau in orice caz cu raportul despre care aminteam foarte bun. Gust proaspat, dar suficient de plin, aroma, echilibrat la banii astia nu ai ce sa-i ceri mai mult sau sa-i reprosezi ceva.
There are at least three good reasons for writing a proper tasting note. Firstly, your description of a wine is a personal "aide-memoire". Unless a wine is genuinely unforgettable, its characteristics, and even its name and vintage, will soon be forgotten. What is more, a good tasting note will allow you to describe a wine to somebady else. Secondly, noting down all the characteristics of the wines you drink may well allow you to discern a pattern about the wines you like or dislake. [...] Finally, with some practice you can start to make an objective appraisal of a quality of the wine. [...]
Sa revenim insa la vinul depre care eram pornit sa va vorbesc ...
Dintre toate vinurile pe care le-am incercat zilele astea, cand sarbatorim invierea Domnului, m-am oprit asupra unui Chianti. Poate o sa spuneti ca am inceput sa fac o obsesie pentru acest vin. Poate chiar asa e. Nu stiu. Eu zic mai degraba ca este si o intamplare.
Doua sunt motivele pentru care despre acest vin va scriu acum si nu despre vreun altul poate mai valoros/pretentios pe care l-am baut. Primul este acela ca am apucat sa-i fac si poza. Nu de alta, dar uneori as putea parea vreun dubios daca scot aparatul sa fac poza vreunui vin la o masa in restaurant sau pur si simplu cand nu beau vinul intr-un cerc in care sa-mi permita sa fac asta. O justificare puierila, mai ales acum cand gasesti pe internet cate imagini vrei si cand vorbim despre ceva in care poza nu conteaza atat de mult, se poate si asta. Am sa trec deci la cel de-al doilea motiv. Unul cat se poate de simplu, dar de important. Fie ca ne place sau nu sa recunoastem, raportul calitate pret ne motiveaza de multe ori sa alegem dintr-o varietate de produse asemanatoare. N-as putea spune ca asta m-a facut pe mine sa cumpar acest vin pentru ca in fata raftului eu i-am vazut doar pretul, fara sa stiu nimic despre vinul din sticla, pentru asta trebuia sa fi incercat deja vinul si nu era cazul. Ei bine pretul este unul cat se poate de accesibil (undeva pe la 13 RON daca imi amintesc bine...am cumparat mai multe vinuri atunci ca de ... pregateala de Paste asa ca e posibil sa ma insel putin, pret pe raft la Kaufland) si m-a facut chiar sa ma indoiesc putin vis-a-vis de eventualele calitati ale vinului.
Contrar asteptarilor vinul a fost cat se poate de corect, sau in orice caz cu raportul despre care aminteam foarte bun. Gust proaspat, dar suficient de plin, aroma, echilibrat la banii astia nu ai ce sa-i ceri mai mult sau sa-i reprosezi ceva.
duminică, 12 aprilie 2009
Vignanello Rosso - Santa Bruna 2006
Astazi in calendarul Ortodox sunt Floriile iar catolicii sarbatoresc Pastele. Asadar e o zi potrivita pentru a avea o sticala de vin pe masa.
Vinul de pe masa mea este un Vignanello 50% Sangiovese , 50% Ciliegiolo (despre care exista pareri ca si-ar avea originea in Spania sau ca ar fi unul din soiurile din care a evoluat Sangiovese), un vin simplu, dar parca plin de jovialitate si haz. Vivace! Da, asta era cuvantul. Nu este genul de vin rosu care sa te puna la respect, sa te cutremure cand il gusti. Aaaa, nu! El este genul care parca iti trage un cot smechereste facandu-ti cu ochiul dupa fiecare gura. Si tot dupa fiecare gura prin prospetimea lui te trezeste parca din amorteala si te invita la inca una (poate si pentru ca are doar 11 grade alcool).
Uite! Si acum eu va scriu si el imi face cu ochiul.
Vinul de pe masa mea este un Vignanello 50% Sangiovese , 50% Ciliegiolo (despre care exista pareri ca si-ar avea originea in Spania sau ca ar fi unul din soiurile din care a evoluat Sangiovese), un vin simplu, dar parca plin de jovialitate si haz. Vivace! Da, asta era cuvantul. Nu este genul de vin rosu care sa te puna la respect, sa te cutremure cand il gusti. Aaaa, nu! El este genul care parca iti trage un cot smechereste facandu-ti cu ochiul dupa fiecare gura. Si tot dupa fiecare gura prin prospetimea lui te trezeste parca din amorteala si te invita la inca una (poate si pentru ca are doar 11 grade alcool).
Uite! Si acum eu va scriu si el imi face cu ochiul.
miercuri, 8 aprilie 2009
Tirbusonul (partea I)
Poate cel mai cunoscut accesoriu legat de vin este tirbusonul (corkscrew cum ar zice englezii). De-a lungul veacurilor acesta a cunoscut nenumarate forme si modele. De la cele cu spirala (sensul clasic al cuvantului dealtfel) si pana la cele care pot scoate dopul fara sa il strice acest gadget poate trezi de multe ori interesul oricarui colectionar.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
