Cu lupa pe Sangiovese - Degustare de grup

Cand ne-am hotarat ca uramatoare intalnire sa o dedicam Italiei au aparut si problemele. De unde sa incepem? Sunt atatea lucruri de incercat! Sa facem o mica incursiune in diversitatea vinurilor italiene sau sa ne axam pe o zona sau un soi anume?

Pana la urma am optat pentru ultima varianta (desi putem considera la fel de corect ca a fost vorba si de o degustare de vinuri toscane), si cum poate va asteptati, alegerea a fost Sangiovese, cel mai raspandit soi din peninsula.

Degustarea a cuprins atat un Sangiovese pur-sange cat si vinuri celebre create din acest soi cum sunt Brunello si Rosso di Montalcino si, binenteles, Chianti.

Am sa va las acum in compania notitelor luate, cu rugamintea sa ignorati din imagine sticla de Enira Reserva care, a avut rolul doar de ne mai varia putin registrul pe final, ea neavand nici o legatura cu acest soi, dupa cum probabil stiti deja.

Rubizzo Chianti Colli Senesi 2007, 13% alc, prod. Rocca delle Macie: Culoarea tanara, vioaie; nas curat, cu tonuri de visina si fine trimiteri florale (petale de trandafir); gust fin, nesofisticat; taninii sunt moi, ce il fac prietenos si usor de baut; un vin cu valente gastronomice (mancaruri mediteraneene usoare); postgust mediu, fructat.

Pater Sangiovese 2007, IGT Toscana, 13% alc, prod. Frescobaldi: Culoare rosu aprins; nas puternic, cu indicii de piele si putina menta; gustul este bogat in tonuri fructoase (capsuna) ce il fac sa para chiar putin dulceag; tanini destul de pronuntati; postgust nu foarte lung, deschis.

Rosso di Montalcino Castello Tricerchi 2006, 13% alc, prod. Agricoltori del Geografico: Culoare rubinie intensa; nas cuminte, dar cu compozitie destul de complexa (vanilie si pruna confiata); gustul este simplu, necomplicat, nedefinit, aproape plat (sau, in orice caz, sub asteptarile pe care le aveai dupa contactul olfactiv); carenta de corpolenta; postgust scurt.

Banfi Chianti Classico Riserva 2005, 13% alc, prod. Castello Banfi: A fost dezamagirea serii; nasul, destul de deranjant la primul contact, pare sa isi revina dupa o agitare prelunga, dar nu suficient; nunatele timide de cirese nu au reusit sa il ridice la asteptarile mele.

Valiano Chianti Classico Riserva 2001, 13% alc, prod. Castelnuovo Berardenga: Culoare brumarie inchisa; nas fructos (mura si pruna coapta); gustul este imbogatit si de izuri condimentate si ceva ce aduce cu stafidele; pe final, aportul stejarului este destul de evident; tanini pronuntati; postgustul este usor piperat.

Brunello di Montalcino 2004, 13.5% alc, prod. Castello Banfi: Vinul are culoare stralucitoare picioare pronuntate si, de departe, cel mai coplicat nas; pe langa fructuozitatea ridicata (fructe de padure negre), ia complexitatea lui si aduce aportul si un usor iz de iasomie; gustul incanta prin tonuri catifelate de fructe (as spune ca aduce cu ciresele excesiv coapte si putin lychee) la care se adauga ceva caramel si vanilie (in special pe final); tanini vigurosi; postgust lung ce mie imi aduce a martipan.

Desi poate imi veti spune ca plaja de preturi si diversitatea vinurilor nu se preteaza foarte bine la alcatuirea unui clasament, va reamintesc, ca de fiecare data ca e vorba pur si simplu de gustul meu personal si dau drumul la calcule:

1. Brunello di Montalcino 2004 - Castello Banfi
2. Pater Frescobaldi 2007
3. Valiano - Chianti Classico Riserva 2001
4. Rubizzo Chianti Colli Senesi 2007
5. Rosso di Montalcino - Castello Tricerchi 2006
6. Banfi Chianti Classico Riserva 2005

Nota: Publicat deasemenea si aici.

Recital Bessa Valley la "La Chambre"

Locul

Am trecut de destul de multe ori pe langa La Chambre, dar asta se intampla cel mai adesea dimineata, in drum spre birou, asa ca, pana aseara, n-am reusit sa si intru in recend deschisul magazin de vinuri. Iata insa ca am reusit intr-un final sa arunc un ochi pe selectia cu care magazinul isi asteapta impatimitii domeniului si credeti-ma nu e o selectie de ici de colo. Va trebui insa sa mergeti singurei pe Calea Dorobantilor sa va convingeti cu ochii vostri despre ce e vorba.

Vinul

Eu am ajuns aseara in La Chambre la invitatie lui Ghenadie, care s-a pregatit cu tot ce are mai bun Bessa Valley, adica aproape toate vinurile din portofoliul producatorului de la sud de Dunare si va trebui sa ma credeti pe cuvant de aceasta data, ca nu e putin lucru.

Am inceput cum era de asteptat cu un Easy by Enira, ne-am incalzit cu Enira si Enira Reserva, despre care e de prisos sa va mai repet cat de mult imi plac (apropo, poate ati auzit ca i-au placut si lui domnu' Parker), pentru ca in final sa descarcam armele grele, adica Syrah-ul si BV-ul.

Revelatia

Despre Easy si cele doua Enire (oare merge pluralul asta?) v-am vorbit in cateva randuri, la fel si despre Syrah, un monument de vin, pe care am avut ocazia sa il beau acum pentru a doua oara, drept pentru care o sa ma opresc astazi asupra premierei BV, care este, daca vreti, o simbioza reusita intre Syrah si Enira Reserva, in pastel plamadit din aceleasi soiuri ce intra in compozitia Reservei, dar de data aceasta in procente sensibil egale, bine inchegat, voluptos, plin si tonuri elegante. Stejarul este bine armonizat cu buchetul intens, iar gustul este fin, dar plin de forta, dand senzatia placuta de balans intre putere si senzualitate.


Nota: Publicat deasemenea si aici.

Nobila Franta - Degustare de grup

Saptamana asta am participat la ultima degustare pe 2009 de la Ginger si, din fericire, vinurile au reusit sa faca din acest eveniment o frumoasa incheiere a acestui an, fiind una din cele mai bune selectii pe care le-am facut noi in cadrul intalnirilor noastre. Tema a fost, cum probabil v-ati dat seama din titlu, chateau-uri, iar participantele au fost urmatoarele:

Chateau Fonbadet 2002, Paulliac, alc.12.5%: Culoare profunda; nas complex cu note eucalipt, ciocolata si putin piper; gust armonios, cu atingeri de pruna si ciocolata amaruie; tanini fermi; corpolenta medie; cand am mirosit paharul dupa golirea mi-a amintit de coca dospita.

Chateau des Jacobins 2002, Pomerol, alc. 13%: Culoare stralucitoare; nasul are o fructuozitate foarte placuta cu tonuri de zmeura si fragi; in gura da o usoara senzatie dulceaga, probabil datorita fructuozitatii; tanini fini; gustul este imbogatit de nunte florale (toporasi); imbraca placut cerul gurii; un vin fin, dar parca nu tocmai complex; final lung si foarte placut.

Chateau Monestier La Tour 2003, Bergerac, alc. 13.5%: Culoare brumarie; nas prietenos ce mi-a amintit de mirosul unei prajituri cu visine; in gura sunt combinate nuante de piele si tonuri pamantoase; usor lipsit de aciditate; un vin fara defect dar grav si destul de greu de interpretat; putin iute pe final; m-a surprins prin diferenta de paleta a senzatiilor olfactive si cele gustative.

Chateau La Tour de Mons 2004, Margaux, alc. 13.5% : Culoare vie, cu tente rubinii; se prelinge foarte frumos pe pahar; nas fructos (fructe rosii: coacaze si capsuna) cu tuse de scortisoara; corpolent, cizelat; structura personala, pare sa se deschida in trepte in gura; fructos si la gust, insa mai degraba cu nunte apropiate de cele de cireasa; tanini moi; postgust generos si viu.

Chateau de Lamarque 2001, Haut-Médoc, alc. 13%: Culoare inchisa; nas complet, in straturi; se simte in el iz de cuisoare si pruna carnoasa; echilibrat; structura buna; gustul are trimiteri catre cafea si afine, dar si putina zmeura; umple cerul gurii foarte placut.


Toate vinurile mi-au placut in felul lui, totusi, ordinea preferintelor mele este urmatoarea:

1. Chateau de Lamarque 2001
2. Chateau La Tour de Mons 2004
3. Chateau des Jacobins 2002
4. Chateau Fonbadet 2002
5. Chateau Monestier La Tour 2003

Sa ne vedem cu bine in 2010!

Nota: Publicat deasemenea si aici.

Carmenere - Degustare de grup

Puteam la fel de bine sa denumesc aceasta postare degustare de vinuri chiliene, pentru ca, fara exceptie, toate vinurile degustate in seara dedicata acestui soi cu o istorie interesanta, au provenit din aceasta tara. Ma astept ca aceasta simpla constatare sa nu uimeasca pe prea multi, pentru ca, e un lucru destul de bine stiut, desi la origine bordolez, soiul Carmenere a fost aclimatizat cu foarte mare succes in vaile micutului stat sud-american devenind vinul emblema al acestei tari, asta cu toate ca mai poate fi intalnit, ce-i drept destul de rar si in alte state precum Italia sau Statele Unite.

Trebuie sa recunosc ca mie, acest soi, nu imi este foarte familiar (il mai incercasem doar in vreo doua randuri) si de aceea nu prea am stiut la ce sa ma astept sau ce sa caut specific in paharele pe care le-am degustat ieri seara.

Ok, n-am stiut ce sa caut, dar asta nu inseamna ca nu am gasit nimic. Asadar sa trecem la vinuri ...

Cono Sur - Carmenere 2008 (alc. 13.5%, prod. ConoSur, Colchagua Valley, Chile): Culoare aprinsa, rubiniu-caramizie; nas de visine si toast (ce dispare dupa o usoara aerare); in gura se simt evidente note baricate; tanini destul de puternici, vinul este inca tanar; aroma dominanta este cea de cireasa; aciditate ridicata; corpolenta medie; postgust mediu spre scurt.

Explorer Reserva 2008 (alc. 13.5%, prod. Concha Y Toro, Chile, Valle Rapel): Culoare grena foarte frumoasa, stralucitoare; nas puternic fructat in care se mai simte si un iz vanilat; gust echilibrat; uleios, cu structura frumoasa; in final se simte o imbinare placuta de arome de cacao si condimente; un vin prietenos; usoar poate prea comercial.

Casillero del Diablo - Reserva 2007 (alc. 13.5%, prod. Concha Y Toro, Valle Rapel, Chile): Culoare profunda, caramiziu aprins; nas ceva mai sofisticat in care domina atingeri de cireasa si cafea; tanini fini; gust cald bogat in nuante de fructe negre de padure; In final cerul gurii este invaluit de un iz fin de piper care insa este insotit de o usoare tenta amaruie care il face necastigator; postgust lung.

Misiones de Rengo - Cuvee - 2005 (alc. 14%, prod. Misiones De Rengo, Rapel Valley, Chile): Culoare inchisa, granat intens; danseaza frumos in pahar; nas foarte amplu (Andrei a identificat foarte bine mirosul de cerneala); gust echilibrat, elevat, dar cuminte (nu iti arunca in nas tot felul de artificii cum au incercat precedentele); retronazal mi-a dat senzatia ca aduce cu parfumul scortisoarei si al boabelor de cafea; postgust mediu, foarte placut.

Despre clasamentul preferintelor mele, pot sa va zic ca mi-a fost destul de usor sa aleg liderul, restul plutonului fiind destul de omogen calitativ.

1. Misiones de Rengo - Cuvee - 2005
2. Cono Sur - Carmenere 2008
3. Casillero del Diablo - Reserva 2007
4. Explorer Reserva 2008

Nota: Publicat deasemenea si aici.

Degustare in orb - Merlot & Cabernet Sauvignon

Da, ati citit bine. Saptamana asta am participat la prima mea degustare oarba, ceea ce (pentru necunoscatori) inseamna ca sticlele de vin au fost atent mascate pentru a nu stii ce bem si a ne forma si exprima parerile inainte de a afla despre ce vin este vorba.

Ideea a apartinut prietenului nostru (spun al nostru pentru ca am participat la acest eveniment alaturi de colegii mei obisnuiti de degustare) Ghenadie Bobeica de la WineRO (apropo, si-au facut si site), care a propus de altfel si vinurile.

Ineditul acestei intalniri nu a fost dat doar de aspectul mentionat anterior, ci si de prezenta lui Mark Dworkin, winemaker-ul de la Bessa Valley.

Deasemenea, tot Ghenadie ne-a adus si cateva fise de punctaj, pe care, desi am cazut de acord ca sunt cam complicate pentru noi, ca incepatori in ale degustarii, pe mine m-a facut sa incerc, tot pentru prima data sa punctez vinurile degustate, asa cum veti vedea mai jos, folosind un sistem relativ consacrat, adica minim 50 si maxim 100 de puncte pentru fiecare vin.

Din fericire, sau mai degraba din pacate, in degustare am regasit un numar incredibil de mare de vinuri nebaubile carora nu am putut sa le acord absolut nici un punct.

Degustarea a cuprins sapte vinuri Merlot si opt Cabernet Sauvignon achizitionate de pe raftul super/hypermarketurilor (mai putin cele de la Bessa Valley), dupa cum urmeaza:

Merlot

Olvis Merlot - 2007 (alc. 11.9%, prod. Vest Pan Mangalia, Colinele Dobrogei): defect de dop. (nu a punctat)

Maiastru - Merlot 2008 (alc. 14.5%, Prod. Crama Oprisor, Dealurile Olteniei): Culoare rubinie, destul de puternica; picioare firave; in nas se simt note prietenoase si usor dulcege de fragi si capsuna; gust placut, dar nu foarte definit; se simte o usoara amareala pe final; tanini netezi; postgust nu foarte lung. (76 de puncte)

Vinul Cavalerului - Merlot - 2006 (alc. 12.5%, prod. SERVE, Dealurile Dobrogei): Culoare palida; nas etilic, defect. (nu a punctat)

Merlot 'General Rascu 1933' - 2006 - (alc. 13%, prod. Tenuta Odobesti, Dealu Mare): Culoare brumarie; nas cauciucat, murdar, cu iz de muraturi. (nu a punctat)

La Cetate - Merlot- 2007 (alc. 13.5%, prod. Carl Reh/Crama Oprisor, Dealurile Olteniei): Culoare bruna; nas de fructe de padure si ceva afumatura; in gura notele baricate tind sa acopere oarecum aromele primare; alcool destul de evident; postgust mediu. (64 de puncte)

Prince Mircea - Merlot - 2006 (alc. 13%, prod. Vinarte, Mehedinti): Culoare rubinie vie; picioare destul de pronuntate; miros de parchet si smoala; gust sumbru, cartonat. (nu a punctat)

Easy by Enira - 2008 (alc. 14.5%, prod. Bessa Valley, Ognianovo, Bulgaria): Culoare frumoasa; olfactiv, se simt note de fructe de padure si un usor iz de menta; gust bland, desi taninii se simt destul de bine; aciditate destul de ridicata; final mediu placut. (75 de puncte)

Cabernet Sauvignon

Maiastru - Cabernet Sauvignon - 2008 (alc. 13.5, prod. Crama Oprisor, Dealurile Olteniei): Culoare caramizie, picioare firave; In nas, se simte un usor iz de vanilie; arome placute, dar nu foarte puternice, acelasi final usor amarui intalnit si la merlot. (66 de puncte)

Vinul Cavalerului - Cabernet Sauvignon - 2007 (alc. 13.5%, prod. SERVE, Colinele Dobrogei): Vinul are o culoare slaba si iz de mercaptan. (nu a punctat)

Beringer - Merlot- 2004 (alc. 13.5%, prod. Beringer, Nappa Valley, USA): Culoare caramizie; dus la nas, vinul pare usor picant, gustul este insa plat si fara final. (52 de puncte)

Sambureti - Domeniile Samburesti (alc. 12%, prod. Domeniile Samburesti, Samburesti - Bolovanu): Arome deranjante de doaga; tanini asprii. (51 de puncte)

Castel Bolovanu 2006 (alc. 12.5%, Vinarte, Samburesti - Bolovanu): Culoare caramiziu-bruna; usor dulceag; usor iz de hartie uda. (52 de puncte)

Barricat Tohani - 2005 (alc. 12%, prod. Oenoterra, Dealu Mare): Note usor picante in nas; usor dezechilibrat; alcoolul este destul de evident; aciditate ridicata; gust de ciorchine de strugure. (53 de puncte)

La Cetate - Cabernet Sauvignon - 2007 (alc. 13.5%, prod. Carl Reh/Crama Oprisor, Dealurile Olteniei): Vinul are o culoare usor bruna si o usoara lipsa de limpezime; nas nu foarte bogat; gustul are note pamantii; final mediu (65 de puncte).

Cabernet by Enira - 2009 (alc. 14.5%, Bessa Valley, Ognianovo): Culoare placuta; picioare fine; nas usor piperat in care se mai simt note de pruna; corpolenta buna; tanini moi; final mediu, usor dulceag; este singurul vin care pare ca inca mai poate evolua. (77 de puncte)

In loc de concluzii...

Asa cum va spuneam inca de la inceput, m-a suprins neplacut numarul mare de vinuri nebaubile. La fel de surprinzatoare mi s-au parut si cele doua La Cetate despre care pana acum am tot avut cuvinte de lauda. In cazul acestora, ca si a altora din lista, am putea da vina pe o stocare proasta. Nu putem insa sa dam toata vina pe comercianti, nu? Ma gandesc ca interesul producatorilor in a oferii clientilor vinul la calitatea lui optima ar trebui sa ii faca pe acestia sa fie mai selectivi sau mai rigurosi cu cei care le vand/stocheaza vinurile in conditii improprii.

Despre Prince Mircea, nu stiu ce sa zic? Imi amintesc ca am baut o astfel de sticla care m-a incantat cu adevarat cu ceva timp in urma, insa ultimele doua sticle pe care le-am incercat au fost dezamagitoare.

Daca numarul mare de vinuri cu defecte au reprezentat partea mai putin placuta, partea frumoasa, din punctul meu de vedere, a fost faptul ca am observat ca, desi degustate in orb, preferintele mele (pentru ca toate cele scrise mai sus nu reprezinta altceva decat impresiile mele personale) au fost foarte apropiate de asteptarile mele, in sensul ca, in eventualitate in care as fi vazut inainte vinurile, predictiile cu privire la clasament ar fi fost foarte aproape de ce am obtinut in urma acestui exercitiu nou pentru mine.

Ce as mai vrea sa adug in incheiere este faptul ca, in decursul ultimilor ani, am cumparat zeci, daca nu chiar sute de vinuri, multe dintre ele din hypermarketuri. Printre toate aceste vinuri am regasit evident si vinuri proaste. Vinuri insa cu defecte atat de evidente ca cele din cadrul acestei degustari, marturisesc ca am avut norocul sa nu intalnesc. Asadar uneori e vorba si de noroc in toata treaba asta.

Nota: Publicat deasemenea si aici.

Sauvignon Blanc - Degustare de grup (II)

Ieri a fost prima data cand am revenit asupra unui soi care a mai facut obiectul unei degustari de grup.

Nu ca am fi noi mari fani de Sauvignon Blanc, dar ca sa pastram alternanta de culoare a trebuit sa alegem un soi alb, si cum incercasem deja principalele varietati de struguri albi, o astfel de repetitie era oarecum de asteptat.

Cum poate va puteti deja inchipui, am incercat, in primul rand sa nu repetam si probele ci doar soiul. Astfel, am resit sa ne intalnim cu cateva vinuri pe care, cel putin in formatia, din care poate va mai aduc aminte mai fac parte si Radu si Mihnea, nu le mai incercasem.

Parerile mele personale despre vinuri sunt urmatoarele:

Luis Felipe Edwards - Sauvignon Blanc Gran Reserva - 2008 (alc. 14%, prod. Luis Felipe Edwards, Leyda Valley, Chile): Culoare palida, vinul are nas proaspat, verde, in care se simt nuante de soc; gustul are note minerale; aciditate buna; Final mediu, proaspat si ierbos; desi destule, gradele alcoolice sunt bine tinute in frau si aproape ca nu se simt.

Davino - Sauvignon Blanc 2006 (alc. 13.5%, prod. Davino, Dealu Mare): Culoare aurie fina; olfactiv se simt arome de lychee si mar golden; gustativ insa aromele tind mai degraba spre floral, la fel si retronazal; finalul este mediu spre lung.

Villa Maria - Sauvignon Blanc Private Bin - 2008 (alc. 13%, prod. Villa Maria, Marlborough, Noua Zeelanda): Culoare usor verzuie; nas foarte placut, in el se simt izuri de mere verzi si soc; in gura vinul da senzatia de verde crud; aciditate ridicata; final simplu, usor acrisor.

Inama Vulcaia - Sauvignon del Veneto - 2006 (alc. 13%, prod: Inama Azienda Agricola, San Bonifacio - Verona, Italia): Culoare galbuie; se spune ca in cazul acestui soi adesea se simte miros de 3.14 - 3.14 de pisica; ei bine, cred ca asta ii da nota originala acestui vin; Gust gol, usor amarui; nu se poate zice ca vinul duce lipsa de personalitate, dar nu este genul de personalitate pe care sa o apreciez.

In loc de concluzii...

Cum am revenit la degustarile ce au ca tema un singur soi, sunt tentat sa revin la prostul obicei de a face clasamente. Topul preferintelor mele il puteti vedea mai jos (intamplator acelasi cu ordine anterioara). El este independent de pretul fiecarei sticle in parte, din acest motiv nu pot sa nu gasesc pretul singurului vin romanesc din lista oarecum nejustificat, el fiind de doua ori si ceva mai mare ca cel al vinului chilian de exemplu.

1. Luis Felipe Edwards - Sauvignon Blanc Gran Reserva - 2008
2. Davino - Sauvignon Blanc 2006
3. Villa Maria - Sauvignon Blanc Private Bin
4. Inama Vulcaia - Sauvignon del Veneto - 2006

Pinot Noir - degustare de grup

Iata ca a venit si vremea Pinot Noir-ului, un soi care fie ca te duce cu gandul la Bourgogne sau Champagne aduce cu el o groaza de promisiuni.

Intalnirea noastra a fost un adevarat maraton de Pinot Noir, pentru ca s-au adunat in fata noastra nu mai putin de 12 probe din aceasta varietate. Pe langa numarul destul de mare de probe, bagajul nostru de cunostinte ne-a fost imbogatit si de prezenta domnului Constantin Croitoru, un om cu o vasta experienta oenologica, membru al juriului de la Mondial du Pinot Noir 2009, care ne-a impartasit parerile lui, pertinente, despre vinurile degustate.

Dar hai sa trecem la vinuri si la parerile mele, personale si mai putin pertinente, ca poate sunteti si voi curiosi ...


Crai Nou - Pinot Noir (prod. Domeniile Franco-Romane, Dealu Mare): Culoare rubinie cu tente violacee; nas de visina, destul de timid; este un vin usor, nu foarte corpolent; oarecum tern; postgust scurt.

Princiar Special Reserve (prod. Domeniile Viticole Tohani, Dealu Mare - Tohani): Culoare sangerie; nas puternic, cu tente florale; gustul echilibrat, nu exceleaza insa; alcoolul este destul de evident pe final; tanini usor violenti; postgust mediu, cu note baricate.

Pinot Noir 2006 (prod. Divin, Dealu Mare - Sahateni): Culoare limpede, nu foarte intensa; nas cald si destul de plin; gustul are note fine de fragi, care insa pierd in intensitate destul de rapid; final usor acrisor.

La Cetate - Pinot Noir 2006 (prod. Carl Reh, Dealurile Olteniei): Vinul are o culoare destul de slaba ca intensitate; nasul este insa placut, dar nu foarte puternic; aciditate ridicata; se simte o usoara aroma de cireasa coapta; postgust mediu.

Florenta - Terase Danubiene - Pinot Noir 2003 (prod. Vinarte, Vanju Mare - Starmina): Culoare intensa; varsta i-a redus din stralucire; nas usor condimentat; astringenta ridicata; tanini foarte puternici in ciuda vechimii lui; vinul este lipsit de corpolenta; final mediu spre lung, dar neimpresionant.

Pinot Noir - Special Reserve 2006 (prod. Halewood, Dealurile Munteniei): Culoare foarte intensa; nas puternic si viu; gustul te trimite cu gandul la fructe de padure si dulceata de capsuni; se simte restul de zahar (vinul este vinificat in demisec); tanini fini; final cald si placut dar parca un pic prea scurt; se aseaza bine in gura.

Princiar Gran Geserva 2001 (prod. Domeniile Viticole Tohani, Dealu Mare - Tohani): Culoarea are tente brune; nasul este cam invechit, note baricate intense; gustul are note afumate neplacute; final in acelasi stil prafuit.

Pinot Noir - Special Reserve 1999 (prod. Halewood, Dealurile Munteniei): Granat la culoare, vinul are un nas foarte puternic in care se simt notele baricate dar si o aroma asemanatoare cu a rosiilor uscate la soare; gustul este complex si placut, cu un usor iz de praf de cacao, in ciuda varstei vinul mai are inca fructuozitate; postgust placut.

Forey Père et Fils Bourgogne 2007 (prod. Forey Père et Fils, Bourgogne, Franta): Vinul are o frumoasa culoare rubinie; nas fin si elegant; gustul este placut si in el domina fructuozitatea; posgust concentrat; finalul este insa cam scurt.

Villa Maria - Celler Selection 2007 (prod. Villa Maria Estate, Marlborogh, Noua Zeelanda): Rubiniu intens, nas generos; notele baricate sunt placut insotite de fructuozitate; corpolent, aciditate buna; final stilat; poate nu foarte tipic, dar in orice caz foarte placut.

Spatburgunder 2006 (prod. Greog Breuer, Rheingau, Germania): Culoare rosiatica; nas plin si calm, puternic aromat; gust lejer, fructuos si agreabil; fructuozitate foarte evidenta si in postgust; politicos.

Cono Sur 20 Barrels 2006 (prod. Cono Sur, Casablanca Valley, Chile): Culoare stralucitoare, nas cu tente vanilate; gust plin; fructuozitatea tinde sa fie acoperita insa de barique; final rotund insa putin cam greu.

In loc de concluzii ...

Pinot Noir este, cu siguranta, un soi interesant insa oarecum inconstant. Diferentele ar fi destul de mari intr-un eventual clasament al preferintelor mele. Mi-a placut mult vinul celor de la Villa Maria si cel al lui Greog Breuer. Mai in gluma mai in serios va spun si voua ce le-am spus si colegilor mei aseara: cu cel nemtesc as sta la masa, insa cu cel de la antipozi as dansa.

Nota: Publicat deasemenea si aici.

Degustare de grup - Rose & Merlot

Cum poate ati citit deja pe blogul lui Mihnea, ideea acestei intalniri a apartinut lui Ghenadie Bobeica de la WineRo care ne-a propus sa ne prezinte doua vinuri Enira, pe care inca nu le incercasem si carora sa le alaturam cateva vinuri romanesti.

Intalnirea a fost ceva mai mult decat o comparatie de vinuri, in primul rand pentru ca am avut parte si de cativa invitati surpriza la micul nostru eveniment , gazduit si de aceasta data, de Ginger. Primul, Domnul Profesor Liviu Grigorica, care desi prin firea lui modesta nu a vrut sa isi faca prea mult simtita prezenta, a reusit cel putin sa ne intimideze putin si sa ne faca sa ne straduim sa nu gafam prea mult in afirmatiile legate de vin. Cel de-al doilea, Domnul Mihail Rotenberg, nimeni altul decat cel care produce la Ceptura cateva Merlot-uri de exceptie cu o pasiune ce se simte in fiecare propozitie pe care o rosteste si care are legatura cu vinul.

Noile vinuri de la Enira, de la care a pornit ideea intalnirii noastre,au fost un roze si un Merlot si, cum era normal, acestea au fost si categoriile din care am ales competitoarele (desi intalnirea a fost una amicala) de la nord de Dunare.

Cum era normal am inceput cu roze-urile:

Terra Romana 2007 (Prod. SERVE, Ceptura): Cupaj de Merlot (40%) si Cabernet Sauvignon (60%) a carui culoare tinde spre portocaliu; nas fructos, nuante de piersica, vinul are corp, gustul este catifelat cu arome florale, pare insa sa nu isi sustina prospetimea pana la final.

Enira Roze 2008 (Prod. Bessa Valley, Bulgaria): Cupaj de Merlot si Shiraz, vinul are o culoare aprinsa si un nas interesant; aciditatea este ridicata; gustul este viu si in el se simt ceva nuante florale; si finalul este unul interesant, in el nuantele iau insa usor tente de fructe citrice si cireasa.

Prince Stirbey Roze 2008 (prod. Agricola Stirbey, Dealurile Olteniei): Culoare rosiatica; nas proaspat si elegant; aciditatea ridicata mi-a dat usoara impresie ca nu este suficient sustinuta de arome care, luate separat, sunt dealtfel foarte agreabile; final nu foarte lung.

... si am continuat cu Merlot:

Solaris - Merlot 2005 (prod. Oenoterra, Dealu Mare): Nasul te izbeste violent cu un miros deranjant peste care n-am reusit sa trec nici chiar dupa o aerare de 15 minute.

Prince Stirbey -Merlot 2005 (prod. Agricola Stirbey, Dealurile Olteniei): Culoare frumoasa, nas usor alcoolic; gustul este plin cu usoare note de cireasa si cacao; din pacate desi placut per ansamblu nu il pot compara cu recoltele aceluiasi producator din 2004 sau 2006 de care am fost impresionat la degustarile anterioare.

Rotenberg - Merlot 2006 (prod. Crama Rotenberg, Ceptura): Nas deosebit de complex, aproape complicat; Tanini fermi dar bine imblanziti; arome de zmeura; un vin plin, corpolent si ferm cu un final ca un happy-end.

Easy by Enira - 2008 (prod. Bessa Valley, Bulgaria): Nas cu iz de mure; gustul pare usor dulceag; un vin prietenos plin de arome fructoase; gust placut si proaspat, poate si datorita tineretii vinului; un vin cu valente gastronomice.

Menestrel - Merlot 2007 (prod. Crama Rotenberg, Ceptura): Nasul ceva mai agresiv ca al primului Rotenbeg ascunde un usor iz de coaja de paine prajita; aciditate si corpolenta buna; vinul promite multe, probabil va avea o evolutie buna in sticla.

Prince Mircea - 2006 (prod. Vinarte): Am fost putin dezamagit de acest vin pentru ca, desi nu il pot compara cu fratele mai mare al lui (Matei), ultima oara cand l-am baut mi-a placut (era ce e drept din 2005). Acum insa, mi-a lasat senzatia de un vin apos al carui nas dezvaluie tente lemnoase care insa nu par sa-l avantajeze.

Rotenberg - Merlot 2007 (prod. Crama Rotenberg, Ceptura): Nas ciocolatiu; tanini puternici, arome complexe, corpolent; putin mai astringent pe final decat cel din 2006; In post-gust vinul pare sa sopteasca insa secrete ce vorbeasc despre ambitia de a-l depasi de cel din 2006.

Cateva imagini de dinainte de eveniment:


Nota: Publicat deasemenea si aici.

Degustare de grup - tema libera II (vin rosu)

Tema

Daca Picasso a avut o perioada albastra si una roz, de ce n-am fi putut si noi avea o degustare ... rosie? Cum avusesem deja o intalnire similara , tot la Ginger evident, dedicata vinului alb, era normal sa organizam una avand ca tema vinul rosu.

Ideea generala a fost sa incercam totusi sa evitam soiurile pe care le-am incercat deja sau carora le-am putea dedica in viitor o intalnire aparte. Astfel, cele mai inspirate optiuni ar fi fost, in mod evident, fie alegerea unui cupaj, fie a unui soi ceva mai exotic, din care am fi gasitceva mai greu suficiente vinuri pe care sa le includem in vreo degustare.

Cu o singura exceptie, am reusit sa dam curs acestui plan si, pot spune ca am reusit sa adunam o serie de vinuri cat se poate de interesanta, in care au predominat vinurile frantuzesti si din care au mai facut parte un vin toscan si unul chilian.

Vinul

Iata lista completa a vinurilor si impresiile pe care mi le-am facut eu:

Campomaccione - Morellino di Scansano - 2007 (prod. Rocca delle Macie, Castellina in Chianti - Italia): Vin de un rubiniu intens, nas fin de fructe de padure; tanini netezi; baricul este destul de evident la fel ca si aciditatea; final destul de lung cu un usor iz de piele si condimente.

Belleruche - 2007 (prod. M. Chapoutier, Cotes-du-Rhones - Franta): Culoare stralucitoare; nas complex ce se dezvolta in trepte; gust de piper negru si cirese coapte, tanini usori; finalul exceleaza in nuante baricate cu tente complexe de fructe negre.

Caladiz - Mas Bruguiere - 2005 (prod. Isabelle Guilhelm & Xavier Bruguiere, Coteaux-du-Languedoc - Franta): Culoare grena, nas destul de timid; aciditate ridicata; finalul scurt dezvaluie ceva arome de fructe de padure; alcoolul desi nu foarte ridicat se simte destul de tare nefiind ajutat de suficienta aroma.

Paralelle 45 - 2006 (prod. Paul Jaboulet Aine, Cotes-du-Rhones - Franta): Culoare foarte placuta de un rubiniu stralucitor; Nasul este fructos si da usoare senzatii dulci; olfactiv vinul mai dezvolta nuante de condimente si piele; gustul este plin si destul de acid; postgustul este bogat cu usor iz de ciocolata amaruie si afumatura.

Los Challos - Cabernet Sauvignon - 2006 (Chile): Culoare aprinsa, nas condimentat, imbogatit cu note de ardei si agrise; gustul combina nuantele condimentate cu cele de cafea; destul de amarui pe final.

Chateau du Breuil - Cru Bourgeois - 2006 (Haut Medoc, Franta): Combinatie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc si Petit Verdot are o culoare intensa si dezvaluie arome de prune si violete; gust cald si placut, dar nu foarte intens; taninii se simt bine pe final.

Chateau Les Jamnets - 2001 (prod. Claudes Tausin, Graves - Franta): Culoare rubinie inchisa; nuante de cacao si afumatura; gustul dezvaluie arome condimentate si pamantii; finalul invaluie cu note afumate; dupa carafare gustul s-a mai deschis, iar nuantele afumate sunt usor inlocuite de note de magiun.


Nota: Publicat deasemenea si aici.

Degustare de grup - tema libera (alb & roze)

Degustarea de ieri a fost un adevarat maraton. Initial noi ne gandisem ca tema ei sa fie vinuri albe sau roze la alegere, pentru ca vorba aia, am ajuns la editia jubiliara cu numarul 5, am avut insa parte de cateva surprize care, desi nu s-au incadrat in categoriile mai sus mentionate, au fost foarte placute.

Pentru ca vinurile au fost foarte diferite mi-ar fi greu sa mentionez vreun clasament de aceasta data. Am sa va spun insa doua-trei cuvinte despre fiecare vin in parte cu speranta ca nu am uitat vreunul. Tot pentru ca probele au fost in numar mai mare decat de obicei si pentru ca am tot incercat sa mentinem vinurile la o temperatura potrivita fiecaruia, mi-a fost imposibil sa le prind pe toate intr-o poza asa ca am atasat o imagine doar cu o parte din ele.

Vinuri albe

Monser - Babeasca gri (prod. Senator Focsani): Un vin care pentru mine a fost mai degraba o curiozitate pentru ca pana acum nu mai incercasem decat varianta neagra a babestii; culoare firava, nas destul de persistent, gust simplu, fara nuante evidente, un vin usurel, postgust scurt.

L'Arbalete - Dezaley - 2008 (prod. Jean et Pierre Testuz, Elvetia): Un vin dintr-un soi de struguri care in Romania nu prea stiu sa se vinifice (Chasselas); culoare palida, nas fin, gust nu foarte expresiv cu usoare nuante de mar verde; din cate am inteles vinul nu se recomanda consumului imediat asa ca tind sa cred ca drojdiile ar putea deveni mai domoale in 2-3 ani.

Crai Nou - Riesling (prod. Domeniile Franco Romane): Un vin eco (la propriu), culoare placuta, nas proaspat, aciditate ridicata, se simt usoare nuante de legume verzi care se incheie insa cu o nunata amara neplacuta.

Terra Alba - 2007 (prod. Clos de Colombes): Un cupaj de Feteasca Alba si Riesling; culoare galben intens, nas fructos cu usoare arome de gem de gutui, nu da impresia unui vin proaspat insa gustul este intens cu nuante de lemn ceea ce il face foarte personal, finalul mediu si usor afumat.

La Roche Chablis - 2007 (prod. La Roche Wines, Franta): Culoare foarte stralucitoare, nas proaspat, gustul are o prospetime blanda si dezvaluie usoare arome de pere, final citric placut.

Rawson's Retreat - 2006 (prod. Penfolds, Australia): Cupajul de Chardonnay si Semillion are o culoare aurie intensa, arome fructoase placute, gust plin si echilibrat, aromele se imbin placut si dezvaluie nuante de unt, caisa dar si de vanilie, final armonios.

Vinuri roze

Merlot Roze - 2006 (prod. Domeniile Franco Romane): Culoare trandafirie, se simte o delicata aroma de zmeura, gustul debuteaza placut si usor dulceag, dar se inchide usor amarui.

Domaine Ceptura Roze - 2008 (prod. Davino): Un cupaj de Merlot si Cabernet Sauvignon, culoare somon stralucitoare, nas foarte proaspat, vin tanar, gust plin cu arome fine de piersica coapta, taria alcoolica este destul de evidenta, postgust fin si persistent.

Vinuri rosii

Enira - 2006 (Prod. Bessa Valley Winery, Bulgaria): 70% Merlot, 14 % Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Vedot; culoare caramiziu intens, nas baricat cu tente de cirese amare, gust plin si complet cu nuante de cirese amare si pruna, vin foarte consistent, postgust prelung.

Enira Reserve - 2006 (Prod. Bessa Valley Winery, Bulgaria): 67% Merlot, 16 % Syrah, 12% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Vedot; Culoare rubinie (ceva mai deschisa ca a precedentului), nuante ce te trimit cu gandul la prune uscate si scortisoare, arome usor picante, gust foarte placut, plin si complex, tanini moi, baricul este bine incorporat in celelate arome, corpolenta ridicata, postgust prelung cu nuante de mirodenii.


In loc de concluzii

Poate va intrebati care este explicatia aparitiei ultimelor doua vinuri in lista noastra cand tema era vinuri albe sau roze.
Ei bine pe langa surprizele gazdelor noastre de la Ginger, la intalnirea de aseara a mai participat si domnul Ghenadie Bobeica de la WineRo care ne-a oferitspre degustare cele doua vinuri bulgaresti care pe mine unul m-au impresionat foarte placut.

Nota: Publicat deasemenea si aici.

Degustare de grup - Sauvignon Blanc

Daca ar fi sa fac o comparatie cu degustarea anterioara, cea de Merlot, in cazul de fata n-am avut prea mari probleme in a decide regina balului. Si daca pe pozitiile intermediare au existat diferente intre preferintele fiecaruia, in cazul extremelor si aici ma refer la locul 1 si 5 parerile au fost cat se poate de unanime.

Ce ne-am dorit de la aceasta noua degustare si, zic eu, am si reusit in mare masura, a fost sa parcurgem vinuri din zone cat mai distincte si mai variate. Astfel daca la primele noastre episode aveam de-a face doar cu vinuri romanesti si daca in cea anterioara prezenta unui vin de import a fost solitara, de aceasta data am avut de-a face cu vinuri din Franta, Chile, Africa de Sud, Noua Zeelanda si, binenteles, Romania.

Iata si cateva spicuiri din notitele luate si, binenteles, topul preferintelor mele ...

1. Hawke's Bay - 2006 - Babich Wines (Noua Zeelanda)
2. Sancerre Les Tilieres - 2007 - Michel Redde & Fils (Franta)
3. Reserva Sauvignon Blanc - 2007 - Misiones De Rengo (Chile)
4. Prince Stirbey - Vitis Vetus - 2008 - Agricola Stirbey (Romania)
5. Southern Lights - 2006 - Romanrock-Simontown (Africa de Sud)

Prince Stirbey: Nas floral, usor si elegant; culoare perlata, poate putin prea palida; gust usor citric, imbogatit cu nuante de soc si ananas; un vin tineresc si floral cu aciditate buna; postgust nu foarte lung si usor amarui.

Sancerre Les Tilieres: Culoare auriu pal; nas ierbos, verde, nu foarte puternic; tenta ierboasa se simte bine si in gust unde mai pot fi sesizate si usoare tuse minerale si ceva arome de grappefruit; final mediu placut si proaspat; aciditate ridicata; usor atipic sau, in orice caz, distitinct fata de celelate vinuri.

Misiones de Rengo: Culoare stralucitoare; nas foarte puternic (miroase a Lumea Noua) cu nuante florale, dar si ceva ardei verde; corpolent; gust ceva mai greu decat celelate concurente, dar cu note placute; aciditate ridicata.

Southern Lights: Culoare intensa si stralucitoare; nas simplu si amabil cu nuante citrice si usor florale; vinul debuteaza bine, dar aromele deviaza brusc catre un gust amar si dezamagitor.

Hawke's Bay: Culoare stralucitoare; nas puternic superb cu nuante de lime si mar verde; gust corpolent si plin; arome distinse si final floral foarte placut.

In loc de concluzii ...

Mi s-a parut interesant ca, cel putin in preferintele mele, pe primele doua locuri s-au situat vinuri din tari cu traditie in acest soi (daca Franta este considerata mama Sauvignon-ului, Noua Zeelanda este considerata de cunoscatori drept tara in care acest soi s-a dezvoltat cel mai mult si cel mai bine).

In ceea ce ma priveste, am observat ca pus intr-o asfel de postura am tendinta sa fiu mai exigent cu vinurile. Astfel, luat separat, as fi fost cu siguranta impresionat de Prince Stirbey, de exemplu, dar iata ca in top l-am pozitionat pe un slabut loc 4.

De obicei vinurile care imi plac cel mai mult smulg cele mai putine cuvinte de la mine ... :).

Multumesc lui Mihnea pentru fotografie.

Nota: Publicat deasemenea si aici.

Degustari.ro

Iti place vinul? Apreciezi un vin bun? Stii ca Negru de Dragasani nu este o culoare sau ca Zinfandel e un soi de struguri? Atunci cuvantul degustare nu iti e tocmai strain.

Acum exista si un site despre degustari, dar nu numai.

Degustare de grup - Merlot

Aseara a fost, dupa parerea mea cea mai reusita, dar si dificila degustare de pana acum (stiu, au fost doar trei). Reusita, datorita calitatii vinurilor si dificila, din acelasi motiv.

Daca o sa aveti curiozitatea sa aruncati un ochii pe topul de mai jos as vrea sa ma credeti pe cuvant ca recomand cu caldura toate vinurile indiferent de locul pe care le-am pozitionat eu intr-un clasament al preferintelor personale.

Cum v-ati putut da deja seama din titlul, eu si restul echipei(adica Daniela, Ionut, Mihnea, Andrei si binenteles Doru si Cesar de la Ginger) am avut de infruntat cinci Merlot-uri. Noutatea ar fi trebuit sa vine si de la faptul ca am renuntat la conditionarea de a fi vinuri produse in Romania. S-a dovedit insa ca suntem mai patrioti decat credeam, patru din cele cinci probe fiind de productie autohtona si doar unul de import.

Pe langa nota de diversitate pe care a adus-o vinul Neo Zeelandez in degustare, acesta m-a facut sa ma gandesc si la pretul vinurilor, poate mai mult decat in celelate degustari, pentru ca desi are probabil cel mai mic pret, merlotul de la Antipozi nu s-a facut deloc de ras.

Am sa dau drumul la clasament, urmand ca, ceva mai jos, sa puteti citi cateva note pentru fiecare vin in parte.

1. Prince Stirbey 2006 - Agricola Stirbey
2. Reserve 2005 Marlborough - Montana
3. Rotenberg 2006 - Crama Rotenberg
4. Cherry Three Hill 2006 - Cramele Halewood
5. La Cetate 2007 - Carl Reh

La Cetate: Usor si echilibrat, nas de cirese si fructe de padure, final destul de lung si armonios. Un vin complet, fara excese. Il gasesc ideal pentru a fi consumat acum, la masa, dar are o aciditate buna ce promite sa nu se piarda cu firea prea curand.

Rotenberg: Pe langa aroma de prune uscate eu am simtit miros de coaja de paine prajita insa parerea nu a fost impartasita de ceilalti participanti asa ca luati-o ca un moft. Astringenta destul de pronuntata, nefiltrarea ii da o usoara greutate, tanini fermi. Greutatea de care ziceam se atenueaza relativ repede in postgust si devine sensibil mai rotund la o a doua degustare, dupa 20 de minute.

Cherry Tree Hill: Puternic baricat, da din start impresia ca e un vin cu potential de invechire ceea ce te face putin sa te gandesti ca ar mai avea timp pana sa devina cu adevarat implinit. Fructos , dar fara a pierde din fermitate, taninos si promitator, are pe final o usoara amareala insotita de ceva nuante de piper negru. Final mediu spre lung.

Stirbey: Culoare usoara si nas rafinat, nu exceleaza prin tanini, arome foarte bine armonizate ceea ce ii da o rotunjime aparte, calm si foarte placut pe final.

Montana: Culoare stralucitoare, foarte frumoasa, nas complet, aciditate buna si tanini catifelati, gust fructos cu arome vanilate. Baricul se simte foarte bine pe final, cand se simte si o usoara tenta condimentata.

Degustare de grup - Chardonnay

Aseara ne-am strans aceiasi oameni, in aceiasi locatie ca si data trecuta pentru a ne continua demersul pentru o cunoastere mai buna si o imprietenire cu vinul.

Vreau sa aduc din nou multumiri gazdelor noastre Cesar si Doru care ne-au supravegheat sa nu derapam prea mult in aprecieri.

Noutatea de aceasta data o reprezinta evident soiul: Chardonnay. Ne-am propus ca cerintele sa fie aceleasi: monosoi de productie romaneasca.

Cum ne-am obisnuit deja unii cu altii si cu ideea de degustare de grup, am trecut la fapte, nu inainte insa de a ne asigura ca temperatura vinului este cea potrivita.

Degustarea a fost cat se poate de interesanta pentru mine. Am avut vinuri mai baricate sau mai proaspete, mai noi sau mai vechi si, evident, din mai multe podgorii. Daca o parte din vinuri sunt produse de vinificatori pe care i-am intalnit si la degustarea de Cabernet Sauvignon este mai degraba o pura intamplare. Pentru a lamuri lucrurile, vinurile sunt alese cat se poate de democratic, fiecare participant venind cu propunerea lui la tema stabilita. Poate sunt vinuri mai bune care nu sunt in lista noastra, dar nu ne-am propus sa inventariem vinurile de pe piata, ci doar sa invatam cate ceva impreuna. Din acest motiv ma vad nevoit sa repet ceea ce am spus cu ceva vreme in urma: vorbesc aici despre gusturile si preferintele mele si nu despre calitatile generale ale vinurilor degustate.

Vinurile au avut plusurile si minusurile lor (din nou tot despre preferinta personala e vorba). Unele au bifat mai multe puncte bune altele mai putine, dar nu a fost niciunul care sa-mi displaca total. Mi-a placut atat fructozitatea lui 3 Hectare sau prospetimea lui Terra Romana, cat si aroma (desi ceva cam dulce, poate de la alcool) din vinul celor de la Domeniile Franco-Romane. M-am salutat respectos cu Sole desi parca a fost cam zgarcit cu noi pentru un vin medaliat. Am savurat cu placere nuanta nici prea pronuntata nici de ignorat de barique din La Cetate, dar nu mi-a displacut nici rotunjimea de unt al vinului La Putere.

Cu toate astea, desi nu mi-a fost usor (mai ales in a doua jumatate a clasamentului) nu renunt la ideea topului.
Iata-l ...

1. La Cetate Tezaur 2005 - Carl Reh
2. La Putere 2005 - Cramele Recas
3. Sole 2007 - Cramele Recas
4. 3 Hectare 2007 - Murfatlar
5. Chardonnay 2007 - Domeniile viticole Franco-Romane
6. Terra Romana 2008 - SERVE

Degustare de pahare

Cand pomenesti termenul degustare intr-un context ce are legatura cu viticultura, invariabil te gandesti ca personajul principal al unui astfel de eveniment este vinul.

Ei bine, pe 19 mai am participat la o degustare, organizata de Vinexpert, in care nu vreun vin sau vreun vinificator au fost in centrul atentiei ci un producator de pahare: Riedel.

Cu alte cuvinte, ce au vrut sa ne dovedeasca cei de la Riedel a fost faptul ca un vin baut dintr-un pahar creeat anume pentru un soi de vin este pus in valoare mult mai bine decat dintr-un alt pahar comun sau chiar un alt pahar al aceluiasi producator destinat unui alt fel de vin (pe cele de tip sonda le scot din start din discutie ca doar vorbim despre vin, nu?).

Magie sau auto-sugestie, va spun sincer ca uneori diferentele mi s-au parut cat se poate de evidente. Ce sta in spatele acestei teorii? Ei bine de la forma favorabila unui anume tip de arome si deschiderea paharului, care ne forteaza sa tinem buzele in mod diferit, sa inclinam mai mult sau mai putin capul si pana la suprafata si punctul de prim contact pe care il avem cu vinul, toate astea pot ajuta un vin sa fie descoperit cu adevarat.

Aveti dubii? E normal. Incercati acasa. Nu e nevoie decat de o sticla de vin si 2 pahare diferite.

S-au dat in spectacol sau s-au rusinat copilareste dupa caz (a se citi pahar) urmatoarele vinuri: AC Pouilly - Fume 2007 (Fournier Pere & Fils, Franta), Max Reserva Chardonnay 2006 (Vina Errazuriz, Casablanca Valley, Chile), Cellar Selection Pinot Noir 2007 (Villa Maria, Malborough, Noua Zeelanda) si Chateau Dauzac 2003 (Andre Lurton, AOC Margaux, Franta).

Degustare de grup - Cabernet Sauvignon

Aseara ne-am strans o mana de oameni (pe unii dintre ei ii puteti citi aici sau aici), toti prieteni ai vinului, pentru a organiza ceea ce noi am numit (fara a avea niciunul din noi pretentie de degustator profesionist) o degustare de grup. Cum ne dorim ca aceste intalniri sa devina o obisnuinta am decis ca fiecare sedinta sa aiba tema ei.

Ieri, de exemplu, a fost seara Cabernet Sauvignon. Conditiile esentiale pe care trebuiau sa le indeplineasca vinurile degustate fiind acelea de a fi monosoi din acesti struguri si sa fie de productie interna.

Au participat la degustare vinuri din podgorii diferite, de la Recas la Murfatlar sau de la Segarcea la Dealu Mare.

Ar fi destule de spus despre vinuri sau detalii de adaugat. Pe unele mi le amintesc foarte bine, pe altele le-am buchisit pe fisele de degustare corespunzatoare fiecarui vin.

Desi, dupa cum am mai zis, nu am pretentia ca ma pricep foarte tare, mi-am permis chiar sa fac si un clasament personal. Mentionez ca acesta nu este un clasament care sa releve calitatile vinurilor, ci este mai degraba un clasament al preferintelor mele. Sper sa adun si parerile celorlalti participanti si poate fac si un clasament ceva mai general. Pana atunci insa iata ordinea aleasa de mine:

1. La Cetate 2007 - Carl Reh
2. Prince Stirbey 2006 - Agricola Stirbey
3. Recas 2005 - Cramele Recas
4. Divin 2006 - Fontana di Vini
5. Domeniul Coroanei 2007 - Domeniul Coroanei Segarcea
6. Arezan 2005 - Murfatlar

As mai aduga faptul ca o influenta mai mult sau mai putin importanta asupra oridinii din clasament ar putea fi datorata si modului de pastrare a vinurilor in magazine si deasemenea ca in alcatuirea clasamentului nu am tinut cont de pretul de vanzare al vinurilor ce au facut obiectul acestei degustari.

Nu in ultimul rand, trebuie sa multumesc gazdelor noastre de la Restaurantul Ginger (site-ul e in lucru), care ne-au gazduit cu amabilitate. Ba mai mult, va recomand daca aveti drum prin zona Podului Grant sa faceti o vizita. Mancarea e pe toate gusturile, iar in ceea ce priveste vinurile, inarmati-va cu rabdare, pentru ca va va trebui muuult timp pana sa va hotarati ce vin sa comandati din lunga lista pe care restaurantul v-o pune la dispozitie.