In caz ca nu v-ati procurat deja versiunea tiparita a ultimului numar al revistei Vinul.ro, va sfatuiesc sa va grabiti pentru ca, doar asa veti putea citi fragmentele din interviurile realizate de Valentin Ceafalau cu bloggerii de vin (printre care ma numar si eu evident). Versiunile integrale a interviurilor vor urma sa apara pe degustari.ro.Nu am pretentia ca ma pricep, ba chiar in tot acest timp recunosc ca mi-am schimbat unele pareri si continui sa mi le imbunatatesc si sa mi le schimb pe altele.
In
Imi aminteam ca acum ceva vreme vroiam sa invat despre asta si nu stiam cum si de unde sa incep. De aceea mi-am si propus sa scriu aceste randuri. Desi nu sunt vreun profan imi permit sa fac doua recomandari celor care doresc sa afle mai multe despre vin.
Am sa incep cu doua carti pe care tocmai le-am citit. Prima se numeste Vinurile Lumii si in ea sunt prezentate podgorii si vinuri de pe intreg mapamondul. Departe de a fi o enciclopedie completa intr-un domeniu atat de vast, cartea reuseste insa sa parcurga suficient de detaliat toate tarile si zonele in care se cultiva vie si se face vin, fiind un ghid util pentru a-ti face o prima impresie asupra particularitatilor si calitatilor fiecarei zone si vin in parte.
Acum ca ne-am facut o privire generala despre geografia vinului trebuie sa lucram putin si la detaliile legate de cum se bea un vin si ce face ca un vin sa fie mai apreciat ca altul.
Fara indoiala pentru ultima parte a acestei fraze totul tine de gustul fiecaruia, dar sunt o serie intreaga de alte lucruri important de stiut de catre orice persoana interesata.
Pentru toate astea recomand cartea domnului Profesor Viorel Stoian – o personalitate in domeniu, Marea carte a degustarii vinurilor, care trateaza intr-un limbaj accesibil si celor fara experienta in oenologie si de cele mai multe ori cu un umor care pe mine m-a cucerit de la primele pagini toate detaliile legate de cum si ce trebuie remarcat la un vin si tot ce tine de degustarea lui.
Asadar trebuie doar sa vrei sa aflii mai multe. Surse sunt destule.
P.S.: Prima carte este relativ usor de gasit in mai toate librariile. Pe cea de-a doua o veti gasi cu siguranta in una din locatiile Vinexpert sau comanda de pe evinoteca.ro.
Montepulciano d’Abruzzo - Am citit despre el prima data pe vinul.ro unde a fost publicat o serie intreaga de articole despre vinuri (dar nu numai) din zona Abruzzo, astfel ca atunci cand am vazut prima data pe un raft un Montepulciano (Caldirola) nu m-am putut abtine sa nu imi iau unul. Cu toate astea nu l-am desfacut imediat, am asteptat o ocazie ceva mai speciala. Si cum in weekend am fost invitatul unor prieteni unde am mancat niste delcioase spaghetti cu ansoa care nu stiu daca au vreo legatura cu Abruzzo sau nu, dar care a fost a la italiano oricum si au mers foarte bine cu vinul cu pricina, Moltepulciano-ul si-a gasit sfarsitul firesc.
