Castel Bolovanu

Se apropie Craciunul, anul nou si am sa profit si eu de ocazie ca sa va urez sarbatori fericite. N-am sa fac din asta insa un topic separate, desi imi propusesem sa scriu despre implinirile si ne impliniriele din acest an si despre ce imi propun sa fac in anul ce va veni. Am sa fiu egoist si am sa pastrez aceste ganduri doar pentru mine. Am sa ma eschivez de la a face bilantul lui 2007 spunand doar ca nu sînt bune decît amintirile care te ajută să trăieşti în prezent. Iar despre 2008 ca…nu evit să recunosc că sper neavînd altceva mai bun de făcut. Hai gata ca nu a fost chiar atat de rau! Am sa trec la lucruri mai vesele si am sa fac o recomandare (ca tot n-o mai facusem de multa vreme) pentru masa de Craciun. Ei bine, o proaspata reintalnire cu Castel Bolovanu m-a facut sa ma opresc asupra acestui Cabarnet Sauvignon de Samburesti de la Vinarte pentru aceasta ocazie. Un vin puternic, cu un gust intens, usor taninos pe care il gasesc o asociere agreeabila la masa de Craciun. Mai multe descoperiti singuri.

In cautarea vinului pierdut

Citisem pe vinul.ro despre faptul ca Televiziunea Romana introduce (de fapt reintroduce) in grila de programe o emisiune dedicata vinului. Intamplare sau nu, s-a nimerit sa ma aflu in fata televizorului la ora de difuzare asa ca va recomand si voua ca duminica la 11 fix sa alegeti TVR 1 pentru o emisiune de soi prezentata de Cosmin Zidurean.

Te iubesc si roz

Din pacate n-am reusit sa ajung la festivalul vinului de la Focsani anul acesta. Am primit insa pareri de la o serie de prieteni care erau multumite de cum a fost. Majoritatea din ei insa nu se referau la salonul de vin propriu-zis ci mai degraba la festival in general. Vazand lista participantilor sincer nu cred c-am pierdut foarte multe. Mai ales ca a avut cineva grija sa imi trimita un mic stoc din vinurile prezentate.

Cum le-am primit insa ieri seara n-am sa va vrobesc de nici unul dintre ele ci de fratele Roze al burgundului de la Recas prezentat cu ceva vreme in urma. Cred ca n-as gresi prea mult daca as da copy/paste de la topical respectiv pentru ca si acest burgund mare mi-a lasat o impresie buna fara a fi un vin pretentios cu care sa te lupti pentru a-i descifra mesajele ascunse ale buchetului. In loc de concluzie mai scriu ca vinul se potriveste intentiei producatorului (vezi eticheta) dar si la o mare omleta cu ciuperci umplute facuta la o la fel de mare foame (a se citi graba) asa cum a fost cazul meu :))

Vinul Cavalerului Burgund - Pinot Noir

Tot in weekend am incercat un Vinul Cavalerului Burgund – Pinot Noir. (Am scris cu ceva vreme in urma despre prima data cand am baut un Burgund.)

Revenind insa la vinul celor de la SERVE am sa spun ca, fara a avea nici un defect, vinul despre care va vorbesc mi s-a parut prea timid si s-a lasat greu descoperit.

Trecand peste culoara placuta pe care o are, prima impresie a fost una de inconsistenta. Lasat insa ceva vreme in pahar vinul s-a deschis usor pastrand insa timiditatea despre care amintem.

Willowbank - Shiraz Cabernet 2006

Recunosc ca Willowbank a fost primul meu contact cu shiraz-ul. Stiu, pentru un cunoscator cu pretentii aceasta nu este un lucru de lauda, dar la fel de adevarat este ca eu nu ma incadrez in aceasta categoria. Asadar revenind la prima experienta Shiraz, desi ca sa fiu mai exact a fost un Shiraz Cabernet Australian, spun eu ca ca a fost suficienta cat sa imi astampar curiozitatea in ceea ce priveste acest soi. Si pentru ca tot este vorba de un Shiraz Cabernet cel mai la indemana imi este sa il compar cu un Cabernet Sauvignon fata de care Willowbank-ul celor de la De Bortoli mi s-a parut mai condimentat, oarecum mai tonic, dar poate mai putin profound. Pana una alta imi asum parerea ca desi Shiraz-ul este mai putin pretentios ca un Cabernet Sauvignon, el are atuurile lui si insotit de o mancare potrivita reprezinta o experienta agreabila.

Francusa de Cotnari 2007

Începând cu 15 septembrie la Cotnari se poate degusta primul vin din acest an viticol: Frâncusa 2007, se arata intr-un comunicat de presa al companiei.
Culesul strugurilor la Cotnari a început pe data de 03 septembrie, primii fiind recoltati cei din soiul frâncusa.
Datorita modernizarii tehnologiei de vinificatie, prin finalizarea unei investitii de peste 5 milioane de euro, în mai putin de doua saptamâni de la data recoltarii, strugurii din soiul Frâncusa se transforma în vin limpede, galben - verzui, si fructuos.
În rezervatia viticola - Podgoria Cotnari - administrata de catre compania Cotnari SA, pe cele 1.300 ha se cultiva doar soiuri autohtone, respectiv: Frâncusa de Cotnari, Grasa de Cotnari, Feteasca Alba si Tamâioasa Româneasca.
Productia este cu 10% mai mica decât cea de anul trecut, urmând a se obtine aproximativ 930 vag. de struguri, dar calitatea este „fara egal”, strugurii depasind concentratia de 200 grame/lt, înca din prima zi de recoltare.

SC COTNARI SA 12.09.2007
DIRECTOR GENERAL,
Dr. Ec. Constantin DELEANU

...cu forte proaspete

O sa incep cu Tamaioasa Romaneasca de la Cotnari. Desi degustarea lui nu este foarte recenta si desi vinul dulce nu este in fruntea preferintelor mele aroma tamaioasei nu este foarte usor de uitat, este o aroma delicata care a impresionat si juriul de la salonul de la Bruxelles de anul asta unde a obtiut o medalie.

Nu intamplator am lasat la urma Reose-ul celor de la Canti. Am ramas placut impresionat de de caracteristicile lui. Personal cred ca multi romani au parerea gresita ca rose-ul se rezuma la Busuioaca de Bohotin si implicit ca tot vinul de acest tip este dulce. Ei bine Sangiovese Merlot – IGT nu este deloc dulce, dar este un vin bine crescut, cu care o scoti la capat indiferent de cui il oferi, un vin cu o aroma ce iti gadila papilele de la primul contact si pe care zau ca n-as ezita sa-l mai incerc. Am vazut cu ceva vreme in urma o emisiune la Realitatea in care era invitat Catalin Paduraru si care la intrebarea moderatorului despre ce vin “se poarta” anul asta (daca nu-mi amintesc gresit si daca se poate vorbi de asa ceva) acesta a amitit rose-urile. Pe langa acest lucru sunt de parere (si am auzit vorba asta la mai multi) rose-ul este un vin care prin corpolenta imprumutata de la vinul rosu si prin prospetimea ce te trimite cu gandul la vinul alb se dovedeste a fi un vin ideal pentru perioadele mai calde ale anului.

Nota: Publicat deasemenea si aici.

Pinot Noir Arhaic

Dupa episodul cu Chardonnay-ul Tezaur La Cetate am gasit cu greu tragerea de inima sa scriu despre Pinot Noir Arhaic Murfatlar-DOC-CMD. N-am sa prelungesc prea mult anuntarea verdictului si am sa spun ca desi am avut asteptari mai mari de la acest vin decat de la precedentele vinuri de acest soi prezentate pe blog (aici si aici) cel pe care vi-l prezint azi m-a dezamagit. Cu un miros deranjant si un gust pe masura, singurele calitati ale acestui vin sunt cele in care mai poti inca recunoaste o usoara aroma de Pinot Noir. Probabil, daca ar fi sa caracterizez acest vin, eventual intr-un singur cuvant, cel mai potrivit ar fi intocmai cel folosit de producatorul lui (Vinexpress)...arhaic.

Nota: Publicat deasemenea si aici.

La Cetate Tezaur – Chardonnay

Saptamana asta n-a fost o saptamana tocmai usoara pentru mine. Nu pentru ca as fi avut un volum mare de munca caruia a trebuit sa ii fac fata sau vreun deadline ci pentru ca saptamana asta mi-am schimbat locul de munca. Am inceput saptamana la o firma si am terminat-o la alta.Orice schimbare de acest gen iti creeaza un oarecare disconfort. Pleci de la un loc unde stii ce ai de facut si cunosti lumea cu care lucrezi catre un loc in care stii doar atat cat ai putea afla de la cei cu care ai avut interviurile. Desigur ca despre firma poti stii mai multe dar senzatia de nou cu greu o poti inlatura (pentru mine a fost si prima data cand m-am aflat in aceasta situatie asa ca e valabil cu atat mai mult). Decizia pentru mine nu a fost una usoara, dar din moment ce am facut acest pas inseamna cu atat mai mult ca vad aceasta schimbare ca pe oportunitate din care sper sa invat si sa acumulez cel putin la fel de multe ca de la precedentul job. N-am sa mai insist prea mult asupra acestui lucru. Dupa cum puteti vedea si din titlu nu acest lucru este subiectul principal al acestui topic. Legatura intre schimbarea de care va spuneam si Chardonnay-ul La Cetate Tezaur de la Carl Reh Winery se explica prin faptul ca la plecarea de la fostul loc de munca colegii mi-au facut un cadou compus dintr-un set de accesorii pentru vin si o astfel de sticla. Alegerea vinului a fost facuta de o persoana foarte importanta :P (nu dau nume) care desi stia despre preferinta mea pentru vinul rosu a citit pe blog ca sunt in cautare de un vin alb bun. Si nu exagerez cu nimic spunand ca asa a si fost. Un vin bogat si complex. Un vin ca o calatorie. Sau mai bine zis ca finalul unei calatorii a carei finalitate este regasirea unei persoane sau a unui lucru de care ti-a fost dor. Stiti senzatia pe care o ai atunci cand trebuie sa te intalnesti cu cineva la metrou (eventual gara) si intamplarea face sa ajungi pe peronul opus? Il vezi pe celalalt zambind catre tine in timp ce vagoanele de metrou merg din ce in ce mai rapid intre voi. Asa este si cand duci paharul cu acest Chardonnay la gura. Odata ce-l cobori totul iti devine clar...metroul e acum departe si iti dai seama ca n-a fost doar o parere...ai gasit ceea ce cautai. Repeti miscarea si lucrurile incep iar sa se miste...in sensul bun;).

Nota: Publicat deasemenea si aici.

La Clef du Vin

Prima oara am auzit despre aceasta curiozitate aici pe blogul lui Cezar. Spun curiozitate pentru ca atunci cand ii descrii cuiva la ce foloseste cheia de vin, prima reactie este sa-ti spuna ca faci misto de el. Si eu am fost oarecum intrigat de utilitatea acestui acesoriu, dar intre timp am mai tot citit (un exemplu ar fi aici) si auzit de el asa ca desi nu l-am folosit o sa-i cred pe cuvand pe cei care au folosit La Clef du Vin. Ca sa intelegeti reactiile despre care aminteam mai devreme cel mai bine este sa va spun la ce si cum se foloseste cheia de vin. Ei bine cu ea poti calatori in viitor. Banal nu? Nu e chiar asa dar te poti simti pentru o clipa stapan al timpului utilizand acest obiect in paharul cu vin pret de o secunda, doua sau poate mai multe. Fiecare secunda reprezinta echivalentul invechirii vinului cu un an. Strasnica chestie nu?

Organizatia Nationala Interprofesionala Vitivinicola

Dupa cum poate ati observat am adaugat la sectiunea Recomandari doua noi link-uri. Daca despre vinul.ro am mai tot amintit in topicurile deja publicate despre site-ul ONIV (Organizatia Nationala Interprofesionala Vitivinicola) nu prea am spus nimic. Ei bine spun acum recomandand acest site, unde am putut gasi numeroase informatii interesante despre vin si de unde am si citat in numeroase randuri pe blogul meu atunci cand vorbeam despre un soi anume si de unde va voi mai da astfel de informatii pe viitor si pe acest blog.

Château Cotnari

Se spune ca un amator de vin bea cu placere un vin alb si iti poate vorbi despre el, dar va pastra cele mai alese cuvinte pentru unul rosu (eventual sec). Asadar sa nu va asteptati la prea multe de la mine, astea cu toate ca Château Cotnari (n-am sa ma leg de nume, las asta pe seama lui George Moisescu care are un episod dedicat chateau-rilor) este un vin bine facut, echilibrat cu o tinuta oarecum sobra. Poti remarca in el prospetimea de Francusa si Feteasca Alba si totodata aroma de Tamaioasa, toate astea facand din acest vin un cupaj agreabil.

Vin de dincolo de Put

Pe piata romaneasca exista la ora actuala destul de multe vinuri de import. E drept ca este loc de mai multe, dar cu mai bine de un an in urma nu speram nici la atat. Oarecum firesc (sau nu), in Romania au aparaut si foarte multe vinuri din Republica Moldova. Unul din cei mai agresivi producatori de vin de dincolo de Prut pe piata romaneasca este Bostavan. Am incercat cateva vinuri de la ei, insa cea mai recenta amintire o reprezinta un Pinot Noir V.S. sec, asadar fara pretentii de DOC sau mai stiu eu ce, dar cu toate astea un vin echilibrat ce poate insoti cu succes orice gratar.

Extras din fisa tehnica:

In tara noastra soiul Pinot noir a fost adus din Franta odata cu refacerea viticulturii romanesti distrusa de filoxera. Trebuie sa ne gandim ca Pinot noir este soiul din care se obtin faimoasele vinuri de Bourgogne. [...]Soiul Pinot noir are cateva mari calitati, dar si cateva mari neajunsuri. La calitati putem inventaria precocitatea maturarii, marea capacitate de acumulare a zaharurilor, deosebita finete a vinurilor. Intre defecte putem avea in vedere productia mica (7 t/ha), ridicata sensibilitate a strugurior la atacul de Botrytis si saracia in culoare a pielitei strugurilor. Cunoscand aceste caracteristici, intelegem de ce, din Pinot noir se pot obtine vinuni rosii foarte alcoolice si de regula cam plate (cu aciditate insuficienta). Intelegem de asemenea, de ce calitatea vinului de Pinot noir este puternic influentata de regimul pluviometric din timpul toamnei.[...]

Sursa: www.oniv.ro

Vin de vara II

Pentru cei ce nu ai citit postul precedent am sa reiau pe scurt despre ce este vorba. Asadar sunt/suntem in cautarea de vinuri potrivite acestei perioade si alimentatiei specifice acestui anotimp, sa demontam totodata mitul cum ca pe timp de vara berea e la putere.

Ca si in precedentul topic va voi vorbi de doi candidati. Primul este fratele Merlotului prezentat anterior, fiind produs de acelasi producator (Ca vandremin), dar de data asta este vorba de un Cabernet Sauvignon – IGT Venetio. Spuneam atunci ca vinul nu impresioneaza si la fel am sa pun si acum, doar cu mica observatie ca Cabernetul il consider mai bine facut, oarecum mai consistent ca Merlotul.

Al doilea…ei bine al doilea vin este cu totul altceva. Este din alta poveste. Probabil din Hansel si Gretel, mai precis din casa de turta dulce din aceasta poveste pentru ca Val Duna - Merlot Sweet (asadar am fost avertizat de pe eticheta), produs de Carl Reh Winery este un vin foarte dulce, poate prea dulce pentru gustul meu. Scuza mea a fost ca l-am baut intr-o companie in care a avut success, daca vreti am raspuns alegand acest vin la intrebarile pe care Catalin Paduraru le pune aici.

Catalin Paduraru (sau de la amator la profesionist)

Catering Expert, Arta Culinara, Connaisseur, Domus, Jurnalul National, Business Magazin(Ziarul Financiar), House of Guides, The Diplomat, Horeca Profit sunt o parte din publicatiile in care ati putut citi articole scrise de Catalin Paduraru. Pot deci recomanda acest blog ca fiind cel al unui specialist in domeniu. Fara pretentia de a fi perosana cea mai avizata in a da astfel de verdicte spun totusi ca (incet dar sigur) consumatorul roman de vin devine pe zi ce trece si cunoscator (in franceza suna mai bine), am putut observa asta desi nu urmaresc de foarte multa vreme aceast domeniu. Iar acesta metamorfoza s-ar petrece si mai repede cu mai multe astfel de blog-uri (vezi Marea Decantare de exemplu).

Agentie de publicitate…cauta varfuri

Prins intr-o discutie despre (ne)originalitate si branding in domeniul vinului pe blog-ul vitriolat (promit pe viitor un articol dedicat acestui blog). Am gasit intamplator (si asta ma face sa ma intreb cate cazuri asemanatoare ar putea exista) o eticheta a unui vin american care seamna izbitor de bine cu gama Black Peak a celor de la Vinterra. Nu stiu daca aceasta se datoareaza producatorului sau vreunei agentii de publicitate, dar ambele situatii le gasesc penibile datorita fidelitatii cu care a fost copiate atat eticheta cat si numele.

Cépage

Pentru ca se intelege destul de usor chiar si pentru vorbitorii debutanti de franceza am preferat sa nu mai traduc:

Dans le langage courant, un cépage est un plant de vigne caractérisé par la forme de ses feuilles et de ses grappes. Au niveau botanique, c'est un cultivar c'est-à-dire une variété de population composée d'individus génétiquement différents mais qui présentent des caractéristiques proches, plutôt qu'une variété au sens botanique de vigne. Le cépage ne peut être multiplié que par voie végétative (bouture, marcottage ou greffe).
La vigne est une plante qui mute très facilement, il arrive qu'un même plant produise deux raisins différents. C'est ainsi, que le pinot gris et le pinot blanc sont des mutations du pinot noir.[...]

Sursa: Wikipedia

Alibus - uneori si despre vinuri

Acum ca am facut introducerea…Se stie ca cine imparte parte-si face asa ca desi diferenta dintre prima recomandare si aceasta este destul de mare, cu atat mai mult cu cat alibus nu este un blog dedicat 100% vinului, o sa imi permit sa ma auto-recomand. Veti putea citi aici despre mai multe chestii si uneori si despre vinuri. Foarte probabil urmatorul articol dedicat acestui domeniu va fi reprodus pe ambele bloguri.

Cezar Ioan - Despre vin si stil de viata

Blogul lui Cezar este primul pe care il voi recomanda. Jurnalist profesionist si membru fondator al clubului Presa de vin, Cezar coordoneaza din 2006 echipa care sta in spatele portalului www.vinul.ro si unde are si un blog pe care il urmaresc constant. Tot el a fost printre primii care m-au incurajat sa scriu mai des depre vinuri drept pentru care acest blog i se datoreaza intr-o oarecare masura si lui.